Comuniones Santisteban 2021

Calle Pizarro 12

MENÚS

 

Disfruta de cualquiera de los exquisitos menús que hemos diseñado para tí.

Todos los menús incluyen:

Bebida sin límite, servicio de agua, cervezas, refrescos, vino blanco 100% verdejo, vino blanco semidulce, vino tinto Ribera del Guadiana o Ribera del Duero y café.

 Menú 1

 37,50€

Arroz meloso de cerdo ibérico con shitake y mahonesa de soja

Suprema de bacalao confitado en AOVE sobre milhojas de patata con trufa, emulsión de tinta de calamar y ajo negro

Meloso de carrillera ibérica al Pedro Ximénez y migas de trigo tierno

Tarta de comunión

 

 

Menú 2

 42€

Carpaccio de gamba, ajoblanco de hinojo y gel de cilantro.

Salmón asado con glaseado de pimiento rojo, jengibre y cítricos

Láminas de solomillo de ternera madurada extremeña sobre su jugo y apionabo

Tarta de comunión

 

Menú 3

 45€

Salmorejo de mango con tartar de atún rojo y perlas de wasabi

Merluza de pincho con salsa de foie, su fumet y verduras

Pluma ibérica lacada con miso y miel sobre wok de mini verduritas

Tarta de comunión

 

Menú 4

 48€

Alcachofa confitada en manzanilla cacereña y Torta del Casar con velo de tocino ibérico

Tallarines de sepia a la marinera con demi-glacé cítrica

Meloso de carrillera ibérica sobre parmentier trufado y crujiente de patata

Tarta de zanahoria y crema de queso