Comuniones Santisteban 2021
Calle Pizarro 12
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MENÚS
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Disfruta de cualquiera de los exquisitos menús que hemos diseñado para tí.
Todos los menús incluyen:
Bebida sin límite, servicio de agua, cervezas, refrescos, vino blanco 100% verdejo, vino blanco semidulce, vino tinto Ribera del Guadiana o Ribera del Duero y café.
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Menú 1
37,50€
Arroz meloso de cerdo ibérico con shitake y mahonesa de soja
Suprema de bacalao confitado en AOVE sobre milhojas de patata con trufa, emulsión de tinta de calamar y ajo negro
Meloso de carrillera ibérica al Pedro Ximénez y migas de trigo tierno
Tarta de comunión
Menú 2
42€
Carpaccio de gamba, ajoblanco de hinojo y gel de cilantro.
Salmón asado con glaseado de pimiento rojo, jengibre y cítricos
Láminas de solomillo de ternera madurada extremeña sobre su jugo y apionabo
Tarta de comunión
Menú 3
45€
Salmorejo de mango con tartar de atún rojo y perlas de wasabi
Merluza de pincho con salsa de foie, su fumet y verduras
Pluma ibérica lacada con miso y miel sobre wok de mini verduritas
Tarta de comunión
Menú 4
48€
Alcachofa confitada en manzanilla cacereña y Torta del Casar con velo de tocino ibérico
Tallarines de sepia a la marinera con demi-glacé cítrica
Meloso de carrillera ibérica sobre parmentier trufado y crujiente de patata
Tarta de zanahoria y crema de queso