MenúsSantisteban 2020

Calle Pizarro 12

MENÚS ESPECIALES y MENÚS COCKTAIL

 

Disfruta de cualquiera de los exquisitos menús que hemos diseñado para tí.

Todos estos menús son individuales e incluyen:

Bebida sin límite, servicio de agua, cervezas, refrescos, vino blanco 100% verdejo, vino blanco semidulce, vino tinto Ribera del Guadiana o Ribera del Duero y café.

 Menú 1

 35€

Arroz de verduras y crujiente de jamón ibérico

Merluza en tempura y su ensalada de brotes

Lingote de carrillera ibérica al Pedro Ximénez sobre patata confitada

POSTRE: Torrija con helado de turrón

 

 

Menú 2

 37,50€

Carpaccio de vaca madurada, vinagreta de trufa y esferas de queso caramelizadas.

Tataki de atún sobre cogollo braseado con emulsión de hierbas y miel

Medallones de solomillo ibérico con crema de Torta del Casar y chalotitas glaseadas

POSTRE: Tiramisú Santisteban con helado de café

 

Menú 3

 38€

Ensalada de contrastes con atún rojo y melón mojito

Lomo de bacalao confitado con pastel a las finas hierbas y su gratinado de albahaca

Presa ibérica lacada con soja y miel sobre queso cítrico

POSTRE: Tarta de chocolate con sopa de vainilla de Madagascar

 

Menú 4

 40€

Carpaccio de gamba con vinagreta de caviar y lima

Arroz cremoso de setas de temporada

Pulpo asado sobre parmentier de patatera y tomate seco

Lingote de cochinillo a baja temperatura con pastel trufado

POSTRE: La tarta de queso que siempre quisimos hacer