MenúsSantisteban 2021

Calle Pizarro 12

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MENÚS ESPECIALES y MENÚS COCKTAIL

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Disfruta de cualquiera de los exquisitos menús que hemos diseñado para tí.

Todos estos menús son individuales e incluyen:

Bebida sin límite, servicio de agua, cervezas, refrescos, vino blanco 100% verdejo, vino blanco semidulce, vino tinto Ribera del Guadiana o Ribera del Duero y café.

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Menú 1

38€

Arroz meloso de setas y crujiente de jamón ibérico

Bacalao confitado en aove, emulsión de tinta y ajonegro y milhojas de patata y finas hierbas

Lingote de carrillera ibérica, salsa fina de Pedro Ximénez y verduritas al wok

POSTRE: Nuestra Carrot Cake

Menú 2

38€

Ajoblanco de almendras, sardina ahumada y picatostes

Tartar de Salmón, aguacate y caviar de wasabi

Medallones de solomillo ibérico con chalotitas en dos texturas

POSTRE: La tarta de queso que siempre quisimos hacer

Menú 3

40€

Ensalada templada de hojas tiernas y presa ibérica a baja temperatura

Ceviche de Corvina y Mango

Solomillo de ternera extremeña, crema de patata y trufa negra

POSTRE: Torrija 2.0 (Toffe, canela y cítricos)

Menú 4

45€