MenúsSantisteban 2020
Calle Pizarro 12
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MENÚS ESPECIALES y MENÚS COCKTAIL
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Disfruta de cualquiera de los exquisitos menús que hemos diseñado para tí.
Todos estos menús son individuales e incluyen:
Bebida sin límite, servicio de agua, cervezas, refrescos, vino blanco 100% verdejo, vino blanco semidulce, vino tinto Ribera del Guadiana o Ribera del Duero y café.
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Menú 1
35€
Arroz de verduras y crujiente de jamón ibérico
Merluza en tempura y su ensalada de brotes
Lingote de carrillera ibérica al Pedro Ximénez sobre patata confitada
POSTRE: Torrija con helado de turrón
Menú 2
37,50€
Carpaccio de vaca madurada, vinagreta de trufa y esferas de queso caramelizadas.
Tataki de atún sobre cogollo braseado con emulsión de hierbas y miel
Medallones de solomillo ibérico con crema de Torta del Casar y chalotitas glaseadas
POSTRE: Tiramisú Santisteban con helado de café
Menú 3
38€
Ensalada de contrastes con atún rojo y melón mojito
Lomo de bacalao confitado con pastel a las finas hierbas y su gratinado de albahaca
Presa ibérica lacada con soja y miel sobre queso cítrico
POSTRE: Tarta de chocolate con sopa de vainilla de Madagascar
Menú 4
40€
Carpaccio de gamba con vinagreta de caviar y lima
Arroz cremoso de setas de temporada
Pulpo asado sobre parmentier de patatera y tomate seco
Lingote de cochinillo a baja temperatura con pastel trufado
POSTRE: La tarta de queso que siempre quisimos hacer